Food, Nutrition, Paediatric

Baby Food In A Jar. Bagus atau Tidak?

Mommy pernah lalu di section baby food di supermarket dan ternampak baby food in  a jar? Yang ada label “Natural. No preservative” tu? Pernah terfikir secara mendalam tentang claim tu? Ada juga label yang tulis “100% Natural”, “No artificial color” and bermacam-macam label lagi lah. How true is that?

In this post, Afif akan cuba terangkan macam mana makanan in a jar yang di claim tiada bahan pengawet boleh tahan lama dan kita akan terangkan in details the good and bad behind it.

First of all, in a market, any food or baby food in a jar ada menggunakan term “shelf stable”.  Shelf stable adalah satu term yang digunakan untuk menerangkan di mana makanan tersebut melalui proses yang membolehkan makanan di simpan dengan lama tanpa menggunakan refrigerator atau peti sejuk. Ini secara istilah nya lah. Makanan yang di dalam pouch atau jar ini di sediakan dengan menggunakan suhu yang sangat tinggi untuk membunuh bakteria dan patogen yang tidak baik.

If it’s all natural, why it sitting on the shelf without any extra preservation environment?

Makanan tersebut kemudiannya di seal atau di tutup dengan begitu kemas supaya bekas atau pouch tersebut bebas dari oksigen dan ia sama sekali menghalang daripada bakteria membiak. Walau bagaimanapun, makanan yang telah di sediakan dengan menggunakan suhu yang tinggi mampu untuk mengurangkan atau membuang nutrisi dan vitamin asal makanan tersebut. Ini menyebabkan makanan tersebut masih lagi mengekalkan warna akan tetapi kehilangan nutrisi dan vitamin.

 

FAKTA TENTANG FOOD LABELLING

Based on the survey, they are actually 20% variant on the food labelling. Bermaksud, kalau baby food label cakap ada 0.5 g sugar, ia tidak semestinya tepat. In realiti, mungkin kandungan gula lebih tinggi.

Mostly, for food testing, it based on the batch dan bukan semua makanan di periksa. Contohnya, ada 10kg baby food yang di proses, mungkin hanya 20g makanan yang di jalankan testing. Ia tidak menyeluruh. Teknik pemasaran yang bijak mungkin memperdayakan kita. Kita fikir makanan yang kita beli untuk baby kita itu sihat, akan tetapi, ia mungkin tidak tepat sama sekali.

All of these food labelling goes through strict law but sometime, it is confusing.

 

APA CARA TERBAIK UNTUK MENYEDIAKAN BABY FOOD?

Bagi Afif, cara terbaik adalah homemade baby food. Mommy dapat mengawal 100% cara penyedian mahupun cara penyimpanan makanan tersebut. Sudah tentunya mommy mahu makanan yang terbaik bukan?

Untuk menyediakan makanan yang terbaik, ia haruslah bermula dari buah-buahan atau sayur-sayuran yang terbaik. Terbaik disini tidak lah bererti yang mahal tapi berkualiti. Ada sesetengah ibu yang fokus kepada organic food tetapi itu terpulang lah kepada diri masing-masing.

Organic food mungkin sedikit mahal dari yang biasa.

FOOD IN A JAR : THE GOOD

  • It’s cheap!
  • Easy to get – mostly dekat mall dan baby store ada
  • Jimat masa – tak perlu banyak masa untuk prepare sebab dah siap
  • Macam-macam pilihan ada
  • Tahan lama

FOOD IN A JAR : THE BAD

  • Questionable nutrition
  • Food without any benefits except for the filling
  • Not fresh

The choice is on you now. For mommy, I know sometime we don’t have much time to prepare but if you think it throughly, you are what you eat. Correct? Tiada guna bagi makanan express akan tetapi tiada proper nutrition.

Boleh baca dengan lebih details tentang food preservation di sini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *